健康功效
香菇：补虚、健脾、化痰
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
大葱：通阳、解毒、活血
食材用料
| 香菇3朵相克食物 | 胡萝卜一根相克食物 |
| 红甜椒 | 大葱半根相克食物 |
| 蒜瓣4个 | 生抽3勺 |
| 淀粉两勺 | 酒一勺 |
| 糖一小勺相克食物 | 豆豉相克食物 |
| 肋排相克食物 | |
豉汁排骨饭的做法
1.将排骨泡入水中，期间换掉血水三次，沥干水分放入蛋清，生抽，酒，淀粉，蒜蓉腌制半小时。香菇泡发后切块，甜椒，蒜瓣，大葱分别切好。
2.锅中入油，爆香蒜头，大葱。
3.将腌制好的排骨放入略炒5分钟，同时加入香菇，胡萝卜同炒。
4.加500ml的水煮开后，放入小砂锅中，倒入豆豉，小火慢煲一个小时。
5.接着洒入香葱，最后煲20分钟收汁即可。
