健康功效
圆茄子：活血化瘀
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
食材用料
| 圆茄子1个相克食物 | 红辣椒1个 |
| 青椒1个相克食物 | 葱5克相克食物 |
| 蒜5克相克食物 | 花生油适量 |
| 盐5克 | 蚝油1勺 |
| 生抽2勺 | 白糖3克相克食物 |
| 鸡粉3克 | 生粉1勺 |
| 清水2勺 | |
红椒烧茄子的做法
1.准备茄子 青红椒
2.茄子去皮切块
3.青红椒切块，葱姜切沫
4.调料汁:2勺生抽 ，一勺蚝油 ，一勺淀粉， 3克白糖 ，3克鸡粉 ，5克盐，2勺清水搅拌均匀
5.锅中倒入适量油烧热，把茄子炸至金黄，捞出控油
6.锅中留少许底油，放葱花爆香
7.放青红椒番炒均匀
8.在放炸好的茄子，加入料汁和蒜沫番炒均匀，让每块茄子上都沾满料汁
9.出锅装盘
