茄子炒肉的做法和食材用料及健康功效

健康功效

茄子：清热、活血、消肿
猪肉：补肾、滋阴、益气

食材用料

茄子炒肉的做法

• 1.将猪肉切成丝，加盐，淀粉，生抽拌匀，腌一会儿。

• 2.茄子洗净切成条。

• 3.热锅倒入腌好的肉丝，熟透盛出备用。

• 4.锅中倒入少许油，倒入茄子翻炒，茄子变软变色时，倒入生抽。

• 5.倒入炒好的肉丝，加少许水闷一下，即可出锅。