番茄炒豆腐的做法和食材用料及健康功效

健康功效

豆腐：清热泻火、益气、解毒
毛豆：健脾、益气、清热解毒
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

番茄炒豆腐的做法

• 1.取出适量番茄酱放入小碗中，加少许清水稀释。

• 2.将豆腐洗净切小块，番茄洗净切滚刀块，不用切的太小。

• 3.把豆腐在沸水中焯烫。

• 4.把毛豆在沸水中焯烫。

• 5.炒锅倒入适量油，烧热，放入姜和蒜片爆香，再放番茄块翻炒。

• 6.再放入豆腐炒熟。

• 7.然后再放入豌豆和番茄酱汁、盐、炒匀即可出锅。