健康功效
鲤鱼：和胃、健脾、利水
豆腐：清热泻火、益气、解毒
八角：理气、止痛、温阳
食材用料
| 鲤鱼一条相克食物 | 豆腐400克相克食物 |
| 葱适量相克食物 | 姜适量相克食物 |
| 八角适量 | 香叶适量 |
| 花椒适量 | 香菜适量相克食物 |
| 料酒适量 | 生抽适量 |
| 老抽适量 | 蚝油适量 |
| 植物油适量 | 五香粉适量 |
| 干红辣椒五个 | |
豆腐烧鱼块的做法
1.准备1公斤的鲤鱼一条，把内脏去除，鱼筋去除，洗净备用。
2.准备，400克豆腐，一棵葱，一棵香菜，姜，香叶，八角，桂皮，花椒等作料备用。
3.鱼切2之3厘米厚左右的块状。放料酒，五香粉，盐，生粉，腌制一小时。
4.豆腐切块状，水里加少许盐，浸泡去豆腐涩味。
5.30分钟后捞出豆腐块备用。
6.锅中倒植物油适量。
7.鱼块裹面粉。
8.装盘等待油炸。
9.油温7成热，放鱼块改小火炸，炸之金黄色。
10.炸好鱼块装盘备用。
11.锅中剩底油。
12.油热，放八角，香叶，桂皮，花椒，姜爆香，
13.掺入少许开水。放鱼块烧开。
14.水开调入料酒，盐，生抽，老抽，少许，五香粉少许。
15.再放入红辣椒几颗。
16.接着放入豆腐块，开始炖。
17.炖到汤收汁，放葱段，起锅调入蚝油，完事。
18.装盘放入香菜。
