健康功效
苦瓜：明目、暖肝、清热
山药：止泻、健脾、补肺
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
食材用料
| 苦瓜适量相克食物 | 山药适量相克食物 |
| 胡萝卜适量相克食物 | 炼乳适量 |
| 盐适量 | 枸杞适量相克食物 |
苦瓜盅的做法
1.苦瓜洗净，切成约3厘米的小段，掏空瓜瓤。
2.山药去皮切成小段，放蒸锅蒸熟。
3.利用蒸山药的时间，将胡萝卜用刨皮器刨成圆形薄片。
4.锅里水烧开后加一勺盐，将苦瓜和胡萝卜焯水一分钟。
5.捞出过一下凉开水沥干备用。
6.山药蒸熟后稍微摊凉一下，用保鲜膜包好放在砧板上，用擀面杖捶打、碾压成泥状。
7.放入碗中，加入炼奶，用勺子拌匀。
8.将胡萝卜片垫在苦瓜下面，用勺子挖出山药泥将苦瓜填满。
9.全部填满摆在盘中。
10.再将温水泡过的枸杞放在上面点缀一下。
11.成品图。
