健康功效
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀
食材用料
| 龙利鱼1条 | 元葱半个 |
| 花椒粉适量 | 姜2片相克食物 |
| 蒜3瓣相克食物 | 淀粉适量 |
| 料酒适量 | 青红辣椒各1个 |
| 盐适量 | 鸡精适量 |
| 蚝油适量 | |
滑溜鱼片的做法
1.龙利鱼洗净
2.斜刀切片，放入碗中，加淀粉、料酒腌制十分钟
3.元葱切块、青红辣椒切段、蒜拍碎、姜切片
4.锅中加水烧开，放入腌好的鱼片焯一下
5.捞出焯好的鱼片
6.锅中加油烧热，放入配料，加花椒粉炒出香味
7.加蚝油、盐翻炒一下
8.倒入鱼片
9.加鸡精翻炒一下即可
10.成品图
