健康功效
猪大肠：护肝、增强免疫力、延缓衰老
糯米：暖肝、补中益气、健脾止泻
虾米：补肾壮阳、托毒、升压
食材用料
| 猪大肠约一斤多点 | 糯米半斤相克食物 |
| 虾米二两相克食物 | 腊肠（广东）一条 |
| 生花生米三两 | 花生油，盐少许 |
| 胡椒粉，五香粉少许 | 八角三个 |
猪大肠酿糯米（儿时的味道）的做法
1.花生和糯米泡六小时后凉干
2.虾米泡后与切粒的腊肠爆香
3.把糯米，虾米，腊肠，花生混合
4.混合后加入盐，花生油，胡椒粉，五香粉拌匀。
5.猪大肠洗净后封死一头，在另一头灌入糯米……要向下捋均勻。
6.不能灌得太紧50%便可，把另一头也封死
7.放水煮，水要保持过大肠面，放少许盐和三个八角。
8.在大肠澎涨时，用竹签在大肠各处刺几下，有透气和让水份进入糯米中。
9.小火煮一个小時，但一定要保持水面是小开的。
10.切大肠要斜切，大肠面较大。沾泰國甜辣酱吃不错。
11.用锅慢火煎食也不错
12.亲，喜歡那种吃法呢？
