健康功效
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
荷兰豆：利水、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 莲藕（嫩）1～2 | 胡萝卜半根相克食物 |
| 荷兰豆100g相克食物 | 黑木耳适量相克食物 |
| 红辣椒1～2个 | 食用油适量 |
| 食盐适量 | |
荷塘小炒的做法
1.将黑木耳用冷水泡发
2.将黑木耳洗净，荷兰豆摘好洗净用开水焯一下，莲藕和胡萝卜去皮洗净切薄片备用
3.将红辣椒洗净切好备用
4.将锅洗净烧干，倒入适量的食用油
5.将辣椒倒入，翻炒一下
6.将黑木耳倒入锅中爆炒，至炒断生
7.将莲藕，胡萝卜片和之前焯好的荷兰豆倒入锅中，快速翻炒
8.加入适量盐，滴几滴水，翻炒均匀入味即可
9.装盘
