健康功效
鲢鱼：温中、利水、益气
食材用料
| 鲢鱼1000克相克食物 | 豆辦酱1大勺 |
| 葱姜蒜适量 | 花椒 大料适量 |
| 白酒1小勺 | 糖适量相克食物 |
| 香醋1小勺相克食物 | 老抽1小勺 |
| 生抽1大勺 | 干红椒适量 |
| 盐适量 | 油适量 |
| 香菜1根相克食物 | |
酱炖鲢鱼的做法
1.鲢鱼去鳞去鳃去肠，刮净黑皮洗干净控干
2.姜切丝、葱切段、蒜切沫，干椒手撕成小片
3.起油锅，煸香葱姜、花椒大料
4.放入鱼身，两面煎黄
5.倒入白酒、生抽、老抽、醋、糖、盐
6.放入豆辦酱和水盐的干椒，加上水炖七八分钟
7.放入蒜沫，大火收汁
8.装盘
