健康功效
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶：富含蛋白质
食材用料
| 高筋面粉150克 | 小麦麦麸粉80克 |
| 黄油20克 | 糖25克相克食物 |
| 鸡蛋1个相克食物 | 酵母粉6克 |
| 水150克 | 盐4克 |
| 卡仕达酱 | 低粉10克 |
| 蛋黄1个 | 牛奶70克相克食物 |
| 糖10克相克食物 | |
卡仕达酱小餐包的做法
1.准备食材，面粉称重，鸡蛋，糖，盐，酵母，水备齐
2.把高筋粉，麦麸粉，糖，水，黄油，酵母和1/3鸡蛋液放入面包机桶，程序6和面30分钟
3.面成团无干面粉时加入盐继续揉面完成
4.揉出筋膜
5.放回面包机中发酵60分钟，手指沾干粉戳坑不回缩即可
6.发酵好后先排气
7.揪出小面挤
8.揉圆面团放入模具中，抹匀一层蛋液，盖上保鲜膜自然二次发酵40分钟
9.发制二倍大在抹一层蛋液
10.表面挤上卡仕达酱
11.送入提前预热烤箱170度，上下火烤15一20分钟即可
12.准备卡仕达酱食材，蛋黄，牛奶，糖，低筋面粉
13.蛋黄打散加入白糖打均匀
14.放入低筋粉拌匀
15.牛奶到入煮锅中煮开关火
16.一点点倒入蛋黄糊中，一边到一边搅匀
17.过筛一次
18.在倒回煮锅小火熬制浓稠离火
19.倒入碗中放凉入裱花袋挤在发酵好小餐包表面即可(步骤第十步)
20.卡仕达小餐包出炉了
21.喧软，麦香浓郁棒棒哒
