健康功效
鸡爪：富含蛋白质、富含胆固醇
食材用料
| 鸡爪500克相克食物 | 冰糖3～5个相克食物 |
| 姜一块相克食物 | 蒜瓣3个 |
| 料酒2勺 | 生抽一勺 |
| 干辣椒3个相克食物 | 葱1根相克食物 |
红烧鸡爪的做法
1.备料(姜一块，蒜瓣二个，干辣椒二个，冰糖五～六个)
2.先把鸡爪化冰，在把指甲用剪刀剪去
3.剪好的鸡爪用刀切开，这样好入味(切时一定要注意安全)
4.锅内放入适量的水，放入两片姜，放一勺料酒，在把切好的鸡爪放入锅中焯水
5.焯过水的鸡爪放入冷水里洗净，沥干水
6.锅内放适量的油，放3～4颗冰糖炒出糖色
7.下入焯过水的鸡爪炒至上色
8.在放入姜片，干辣椒，蒜瓣，料酒，加入适量的水和盐（水没过鸡爪）
9.煮至水快干淋入适量的生抽调味收干汁即可
10.盛盘
