健康功效
豆腐：清热泻火、益气、解毒
香菇：补虚、健脾、化痰
食材用料
| 豆腐500克相克食物 | 夹心猪肉200克 |
| 香菇5朵相克食物 | 油适量 |
| 盐适量 | 生抽适量 |
| 葱适量相克食物 | 姜少许相克食物 |
| 蒜少许相克食物 | 淀粉适量 |
| 鸡蛋1个相克食物 | 红尖椒2个 |
| 枸杞少许相克食物 | |
肉馅酿豆腐的做法
1.中豆腐洗净；
2.切3*3*1.5厘米左右方块装盘；
3.用小勺挖出孔，留底不要穿，挖出的碎豆腐用来烧汤，不要浪费；
4.全部挖好孔的豆腐均匀撒少许盐，上蒸锅蒸10分钟左右；
5.洗净搭配的材料；
6.肉剁馅，加姜泥、蒜泥、葱末、淀粉、鸡蛋、生抽拌匀，香菇剁碎末，大葱尖红椒切细丝泡水；
7.蒸好的豆腐出了不少黄色浆水，倒掉水分备用；
8.肉馅和香菇末一起搅拌均匀备用；
9.挖好的豆腐孔中先撒入少许淀粉，这样肉馅和豆腐容易粘在一起；
10.取适量肉馅放入豆腐孔中，按紧实点，我准备的材料能做这样的两份，大家参考一下；
11.锅内倒油，稍微多点；
12.油烧至七成热，下豆腐，先煎有肉馅的一面；
13.煎至金黄，翻过来再煎另一面；
14.煎至两面金黄，铺吸油纸起锅装盘，因为前面豆腐已经加盐蒸过，就不用再烩了，已经入味；
15.撒上枸杞，葱丝尖椒丝装饰，成品图。
