健康功效
带鱼：补虚、解毒、止血
食材用料
| 带鱼300克相克食物 | 豆豉适量相克食物 |
| 葱姜蒜末适量 | 面粉少许 |
| 盐少许 | 糖少许相克食物 |
| 料酒适量 | 小米辣2～3个 |
| 香油少许 | 生抽少许 |
豉香带鱼的做法
1.带鱼去除内脏洗净，用厨房纸巾拭干表面水分
2.每块带鱼表面拍上一层薄薄的面粉
3.热锅倒入适量油放入带鱼煎至
4.煎制两面金黄
5.捞出备用
6.干豆豉提前用料酒泡、辣椒切圈
7.葱姜蒜末备用
8.热锅倒入少许油放入葱姜蒜末小火爆香
9.放入豆豉小火慢炒出香味
10.烹入料酒翻炒
11.倒入煎好的带鱼再烹一次料酒是为给豆豉降温增加鱼的水分，鱼就不会焦啦，放入生抽、糖、盐、小米辣翻炒
12.最后放少许香油拌匀出锅
13.摆盘食用
