食材用料
| 里脊肉200克 | 盐2克 |
| 麻辣鲜2ml | 料酒5ml |
| 孜然粒2ml | 淀粉15ml |
| 孜然粉3ml | 白胡椒粉1克 |
| 蚝油5ml | 糖3克相克食物 |
| 白芝麻5克 | 馋沾沾适量 |
牙签里脊肉的做法
1.里脊肉洗干净，切小块
2.加入盐2克，麻辣鲜2ml，料酒5ml，孜然粒2ml，白胡椒粉1克，蚝油5ml，糖3克，淀粉5ml，用手抓拌均匀，腌制15分钟
3.再放入适量油抓拌均匀
4.再放入淀粉10ml，抓拌均匀
5.将腌制好的肉丁穿上牙签,
6.锅中热油,大约7成热,放入牙签肉煎炸直金黄色捞出,升高油温,再次复炸一下马上捞出，趁热在表面撒上3ml的孜然粉,撒上白芝麻5克和馋沾沾即可
7.成品图
