食材用料
| 面粉500克 | 黑米粉20克 |
| 燕麦粉20克 | 红豆粉20克 |
| 白糖适量相克食物 | 酵母6克 |
| 清水250克 | |
杂粮卷子的做法
1.准备材料
2.用清水溶解酵母和白糖，
3.把黑米粉、燕麦粉、红豆粉到入白面粉中，混合均匀
4.将酵母水倒入
5.揉透成光滑的面团
6.把面团放在案板上，搓成长条形
7.用刮刀分成六等份
8.取一份小面团，用面杖擀长
9.从上而下紧密卷起
10.将卷好的面片收口处捏紧，把其余的做完
11.蒸笼内铺上湿布（或刷上油）
12.把卷子生坯，放入蒸笼里
13.醒发1小时，凉水上锅蒸，大火蒸15分钟，关火后，焖5分钟即可
14.开锅了，由于是杂粮馒头，所以杂粮卷子表皮不是很光滑，
15.可以切成像“面包片”
16.当然可以切成馒头形，也可以整个吃像吃法式棍包一样，哈哈
