健康功效
龙虾：安神、健胃、补肾壮阳
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀
食材用料
| 龙虾1000g | 豆瓣酱30g相克食物 |
| 香叶8片 | 蚝油适量 |
| 红尖椒10g | 麻椒10g |
| 大蒜八瓣相克食物 | 姜10g相克食物 |
| 料酒适量 | 黑胡椒5g |
| 老抽适量 | 八角两个 |
| 葱一颗相克食物 | 冰糖15g相克食物 |
爆炒小龙虾的做法
1.龙虾买回用刷子刷洗干净，挑去虾线，再用盐水浸泡后，清水冲洗数次，然后准备以下食材
2.热锅放油，先把葱姜蒜炒香
3.再放入辣椒，麻椒，香叶
4.翻炒几下倒入豆瓣酱和冰糖，炒出红油
5.把小龙虾放进去，倒入料酒和老抽
6.加水适量，再放入胡椒粉，蚝油，盐，小龙虾外壳较硬，这个过程时间要长一些，让小龙虾充分入味
7.把加入的调料搅匀，半个小时后就可以出锅装盘食用了
8.熟后的小龙虾是这个样子滴，为了装盘好看，我就摆了几个！
