健康功效
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
香菇：补虚、健脾、化痰
食材用料
| 鸭子400g | 姜30g相克食物 |
| 香菇20g相克食物 | 麻油20g |
| 葱5g相克食物 | 八角1个 |
| 米酒适量相克食物 | 盐适量 |
姜母鸭的做法
1.准备去皮鸭子，生姜。
2.把鸭腿斩大块，生姜洗净拍松，切块。
3.准备好麻油，香菇，八角，葱，姜去皮切片。
4.锅烧开水后放入鸭子焯水后洗净捞出沥干水分。
5.锅热，放入麻油，放入生姜煸至表皮发黄。
6.放入鸭块煸炒。
7.炒至脱水出油，鸭肉微黄，加入香菇，八角，葱结。
8.加入适量的水烧开。
9.取炖锅，把所有食材都倒进去炖锅里面。
10.加米酒盖上盖子炖至1.5小时。
11.装盘前加适量盐即可美味的享用了…
