健康功效
豆角：富含胡萝卜素、活血化瘀
茄子：清热、活血、消肿
食材用料
| 豆角150g相克食物 | 茄子150g相克食物 |
| 瘦肉100g | 干辣椒10g相克食物 |
| 蒜5g相克食物 | 盐3g |
| 蚝油3g | 鸡3g |
| 糖2g相克食物 | 柱候酱3g |
| 生粉3g | 香麻油2g |
豆角茄子炒肉末的做法
1.茄子切条，豆角切切段，瘦肉剁成肉末，蒜拍好切碎。
2.热锅热油，茄子炸至表面微黄后，豆角炸1分钟捞起。
3.热锅下油，肉末大火炒散。
4.把蒜、辣椒干倒入锅中炒香。
5.加入50g清水，调味料。
6.豆角、茄子倒入锅中翻炒，勾芡即可出锅。
