番茄蛋汤的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

番茄蛋汤的做法

• 1.番茄切丁，鸡蛋打散、但不要太散，油菜洗净备用。

• 2.热锅凉油，放入葱姜丝煸香。注意不能煸炒太久。

• 3.放入番茄丁一起炒。炒至番茄出汁。

• 4.加入一碗清水，煮沸3分钟。

• 5.放入青菜苗。煮半分钟。

• 6.沿着锅边倒入鸡蛋。鸡蛋打得过散就看不到蛋白的效果。不要搅拌，等鸡蛋熟了自己飘上来。放入适量盐起锅。

• 7.盛入碗中，淋适量麻油。完成。