健康功效
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
食材用料
| 变蛋4个相克食物 | 辣椒面适量 |
| 花椒碎适量 | 芝麻适量相克食物 |
| 生抽适量 | 醋适量相克食物 |
| 白糖适量相克食物 | 鸡精少许 |
| 花生油适量 | 葱适量相克食物 |
| 姜适量相克食物 | |
麻辣变蛋的做法
1.准备四个变蛋。
2.然后用线把变蛋对切成四瓣。
3.整齐的码在盘中。
4.用辣椒面，花椒碎和芝麻放在碗中，然后再用生抽，醋，白糖，鸡精调一个碗汁备用。
5.起炒锅放适量花生油，放葱姜花椒炸香。
6.浇入辣椒碗中，然后趁热再把调好的碗中浇进去。
7.倒入小碗和变蛋拼盘，变蛋蘸汁吃，麻辣香，好吃的不得了。
