茶饮第一股摊上事了奈雪的茶回应卫生问题涉事门店暂停营业连夜彻查整改

放大字体  缩小字体 2021-08-03 09:30:29 来源:21世纪经济报道
​  原标题:茶饮第一股摊上事了!奈雪的茶回应卫生问题:涉事门店暂停营业,连夜彻查整改  8月2日,据新华社报道,近日,记者。
茶饮第一股摊上事了奈雪的茶回应卫生问题涉事门店暂停营业连夜彻查整改

  原标题:茶饮第一股摊上事了!奈雪的茶回应卫生问题:涉事门店暂停营业,连夜彻查整改

  8月2日,据新华社报道,近日,记者“卧底”网红奶茶店“奈雪的茶”,发现其多家分店存在蟑螂乱爬、水果腐烂、抹布不洗、标签不实等问题。

  8月3日凌晨5点,奈雪的茶Nayuki就曝光食品卫生问题,发布情况说明称:公司管理层非常重视,第一时间成立了专项工作组,对涉事门店展开连夜彻查、整改。

  同时,奈雪的茶在评论区附上了门店新鲜水果存放效期标准(内部资料) 以及涉事门店3月-5月的消杀报告。

  声明全文:

  8月2日,媒体报道了奈雪的茶北京西单大悦城店、长安商场店出现“地面有蟑螂”、“用发黑芒果”、“生产标签标识错误”等问题,公司管理层非常重视,第一时间成立了专项工作组,对涉事门店展开连夜彻查、整改。

  品质一直被视为我们的生命线,对于此次事件,我们深表歉意!让喜爱奈雪的大家失望了,非常抱歉!对我们来说,目前最重要的是快速找到问题、制定解决方案、迅速整改。涉事的两家门店今天将暂停营业,同时我们会邀请市场监督管理局上门检查,并第一时间向大家公布检查结果。

  我们和大家一样对食品卫生安全问题零容忍,感谢大家的监督,让我们发现管理上的不足。

  1.关于西单大悦城店"有蟑螂从面包柜底部爬向面包制作间":虫害消杀一直是奈雪门店卫生的重中之重,每个月我们都会聘请专业消杀公司对门店进行2-4次消杀。对于西单大悦城店,因为公共区域比较大,夏季会一个月进行4次消杀。结合目前的情况,我们会和消杀公司进一步加大消杀力度。同时,对每一位伙伴再次进行培训,向新伙伴正确传递我们的食安标准。

  2.关于使用发黑芒果:奈雪坚决不会使用不新鲜的原料,报道视频中未看到相关内容,我们会进一步进行核实,如果情况属实,我们将严肃处理。客户满意度是我们对门店考核的最重要标准,奈雪的茶每天需要使用大量新鲜水果,门店如果收到品质不好的水果,可以直接要求采购部退换,并不会计入门店成本。此外,门店的新鲜水果都有存放效期,超过存放效期的所有水果都要废弃处理,芒果到店后的存放效期是48小时。

  3.关于生产时间标签打成前一天:经调查,的确是门店伙伴的失误打错了时间,也在当天门店群内通报批评了此事。过往我们在稽查时也发现个别类似手误情况,目前我们已经自研了效期管理设备,设备将自动校准时间进行打印,同时有提醒过期功能,让门店伙伴可以更简单、高效地做好效期管理。

  4.关于视频中后厨物料凌乱以及门店群内沟通食品安全事宜:后厨物料和储物间我们已进行了整改。奈雪有一支线下稽查团队,每月对门店进行定期检查和不定期抽查。去年我们还组建了线上稽查团队,全天在线对门店进行监控,每天将看到的问题反馈给门店做自查改进。报道视频中,我们也看到门店店长对食品安全问题非常重视。后续我们也会把自查结果公布在官方公众号上,请更多消费者监督。

  本次整改行动由奈雪的茶华北区总经理彭大诚负责。

  奈雪品牌走到今天是一万七千多名伙伴的心血,让奈雪成为大家信赖的品牌是我们的使命,食品安全更是我们的生命线。

  感谢媒体老师和广大消费者的监督让我们发现工作中的疏漏和不足,在管理和执行上我们还有很多可以做得更好的地方。

  再次向消费者、合作伙伴、社会各界真挚致歉,正是大家的监督令我们不断进步。

  奈雪的茶创立于2015年,今年6月30日在港交所正式挂牌,二级市场亮相首日破发,前几日,奈雪的茶股价遭遇腰斩。截至8月2日收盘,奈雪的茶(02150.HK)股价下跌逾3.5%收报10.9港元,市值186.9亿元。

  祸不单行的是,同样在7月,奈雪的茶还被媒体曝出旗下子公司因拖欠12万工程款被告上法庭的消息,区区12万工程款就能让资本“新贵”奈雪的茶遭遇法律诉讼,这怎么看都有点“讽刺”的意味。

  21综合自奈雪的茶官方微博、新华社、公开信息

  (编辑:曾静娇)

责任编辑:张海营

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