文 / 鹅黄
中唐、元代等时期，一旦国家财政困难，就会施行榷酒准则，经过国家专卖酒来添加财政收入，这种办法的效果可以称得上是马到成功。
进入现代社会后，酒便与其他消费工业没什么不同。可是，新冠肺炎疫情期间，咱们发现一个风趣的现象：与其他消费类产品不同，白酒职业一季度成果单全体向好。
它是怎么在这样的大环境下，做到独善其身的？
实际上，白酒职业不像咱们幻想中那样挥洒自如。很多终端零售店肆闭门歇业，导致库存积压；餐饮店也简直全都中止运营，阻断了白酒的干流消费场景——交际。
疫情期间，“云喝酒”盛行
可是，新冠肺炎疫情期间呈现了一个风趣的现象：品牌整合营销公司Social Touch查询报告指出，疫情之下，顾客倾向于购买高知名度品牌。而白酒职业这次的好成果，便是龙头企业起了支撑性效果。
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白酒职业，得高端酒者得全国
白酒职业有那么一句话：得高端酒者得全国。高端酒的消费弹性更低，商场行情和赢利空间更安稳；与之相对的是，进入壁垒也相同很高，在窖池、工艺方面，尤其是品牌力方面，能做高端酒的酒企太少了，具有不行仿制性、不行代替性。
五粮液明代酒窖
白酒龙头企业的五粮液，2019年79%以上的收入，都来自高端酒。2019年，五粮液运营收入到达501.18亿元，同比添加25.20%，归母净赢利174.02亿元，同比添加30.02%，成功完成了2019年运营方针。
虽有疫情在前，五粮液2020年一季度的收入依然不错，运营收入202.38亿元，同比添加15.05%，在白酒上市公司中，涨幅位居榜首。其归母净赢利77.04亿元，同比添加18.98%，同职业中，只要两家白酒上市公司的净赢利涨幅高于它，而它们的净赢利额低得多。
五粮液为什么能在疫情之下，具有这样的成果？
1. 品牌优势
高端白酒，本来就在日常日子中扮演宴客饮品和送礼佳品的人物，这波消费大多数都会集在新年前。本年元旦新年期间，作为高端白酒品牌的五粮液需求紧俏、出售状况杰出，途径备货、动销、库存等首要方针完成预期，预算节前五粮液品牌已完成全年1/3出售方案。
自2017年，五粮液敞开了“二次创业”新征途，经过加强品牌建造，继续提高中心竞争力，2019年以来大力度优化产品系统，明晰品牌定位；不断强化品牌推行，固化品牌偏好，更经过重点项目和重大事件加强品牌传达，而疫情期间的活跃作为，也让咱们顾客对其的好感度进一步添加。
2. 营销推行
即使是今日，许多白酒企业对品牌的认知还仍停留在曩昔，他们延用老套的方法宣扬品牌，看上去一点儿也不酷。现代顾客需求的是更风趣、更年轻化的表达。
作为历史悠久的白酒企业，五粮液却早就开端在营销立异这条道路上走得飞快。从视频构思短片到社会化媒体狂欢，在网络上产生了微弱的流量冲击。
它可以有温情的活动，比方“终身酒柜”的方案。在全国选择99名成员，从他成年开端，逢十生日、婚宴、生子等终身的重要时间，送上祝愿的酒。
它可以有耐人寻味的联动。五粮液推出约束车间、约束窖池、约束匠人的超高端产品501五粮液，从头界说了我国超高端白酒的价值表达，这款酒中珍品被誉为“皇冠上的明珠”——与世界三大数学难题之一“哥德巴赫猜测”在数学界的称谓同名。
它也玩得一手好IP。上一年，五粮液与故宫展开长时间战略协作，携手打造《上新了·故宫》这档与年轻人“更近”的文明类节目。
当故宫在“网红”的道路上越走越远，同为民间传统文明代表的五粮液也在不断施行“年轻化、世界化、时髦化和高端化”战略。它获得了故宫多款产品的长时间开发授权，在《上新了·故宫》乃至故宫本身的携手下，打造更高端、更有世界范的文明IP，进一步提高了五粮液，乃至白酒在世界范围内的影响力。
3. 疫情应对办法
当然，五粮液这次的“安稳”与它的危机应对才能分不开。
榜首步，坚持尊重商场规律，优化和调理发货进展、产品系统，坚决开展方针不动摇，冷静应对；
第二步，进一步推动与线上龙头的深度协作，推动数字化新零售、投合消费新变化，加大途径供应链金融支撑，以应对或许的资金压力；
第三步，抓好家庭和自饮消费新需求，加强产品结构优化。一起公司继续着重加速机制、团队和数字化转型，继续提高安排应对才能。
五粮液的批价也在此期间饱尝住了检测，3月中下旬，在需求时间短下降的布景下，五粮液部分区域批价有所回落，但随后快速上升。
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危机，仍是机会？
1. 疫情影响消费场景
五粮液做出的“抓好家庭和自饮消费新需求”应对办法，也是一直以来被我国酒类企业所忽视的一点。国内喝酒场景较为单一化，新冠肺炎疫情带来的“冻住”集合性餐饮消费，会激宣布白酒的家庭消费潜力，增大自饮商场。
依据“云酒头条”调研，95.06%的查询目标会在疫情期间喝酒，其间，84%的顾客表明疫情期间喝了白酒，而79.8%的顾客，都是自饮。
家庭喝酒，本来便是酒类重要的消费场所之一，在欧美乃至日本影视剧中，主人公走进家门，顺手拿出一罐啤酒，或是在杯中倒入烈酒自饮的场景举目皆是。
据英国健康和社会保障信息中心计算，英国顾客在家消费酒精产品的次数渐渐的变多：2009—2012年，英国家庭内酒精饮料消费上涨1.3%，家庭外消费量削减9.8%。而依据信息剖析组织尼尔森查询，2018年，韩国国内家庭全年酒类消费金额较2017年同比添加15%，全年酒类消费量为21.5升，也较2017年添加了13.9%。
家庭喝酒这一场景，需求国内酒企酒商的注重培育，而五粮液已抢先布局。
2.白酒未来远景极佳
许多人或许对白酒职业不太了解，其实白酒是一个极有远景的职业。虽然其商场现已老练，但仍有家庭喝酒等新的添加空间有待发掘。
胡润研究院发布的《我国酒类消费行为白皮书》表明，未来五年白酒商场规模将到达万亿级。估计到2020年，高端白酒商场规模有望打破1800亿元。虽然遭到疫情影响，或许会略微影响这一预估数字，但白酒职业的开展总体上仍旧达观。
新冠肺炎疫情现已不是白酒职业遇到的榜首次危机了，可是每一次，它好像都是“锦鲤护体”，越挫越勇。
◎ 2003年非典期间，白酒工业状况骤降，危如累卵，疫情被操控后，白酒进入了传统旺季，之前积压的需求也被激宣布来，随后白酒进入了“黄金十年”；
◎ 2012年，约束“三公消费”，砍掉了一大批送礼与请客来宾的需求，但政务消费的出清，也让人们消费晋级的需求得到开释；
◎ 2015年，自媒体爆发式添加，与此一起，多家白酒企业因为自媒体虚伪报导，堕入流言漩涡。但白酒职业依然有序开展，还开端与自媒体协作进行品牌传达，乃至开端生产自媒体个性化定制产品……
2020年，白酒职业应该也可以像曩昔二十年以来那样“越挫越勇”，完成新的腾跃。而在产品系统、全途径营销等变革的推动下，于2019年完成迅猛添加的五粮液，好像也能在这份盈利的影响下，凭仗较大腾挪空间的途径潜力，以及本身向上的运营开展周期，提高本来被轻视的本钱价值。
