记者 | 吴容
修改 | 牙韩翔
曩昔一年，千禾味业食物股份有限公司（以下简称“千禾味业”）交出了一份不太抱负的答卷。近来发布的2019年财报显现，千禾味业增收不增利：经营收入同比添加27.19%至13.55亿元，而净利润为1.98亿元，同比下降17.4%。
分产品来看，酱油和食醋事务均完结了不错的添加，但焦糖色食物添加剂事务因为首要工厂客户削减收购，导致收入同比下降10.12%。
关于营收添加，千禾味业在财报中以为，陈述期内公司充沛掌握消费晋级带来的开展机会，强化了商场竞赛力、商场布局和营销资源储藏。但关于净利润下滑的原因，公司并未做解说。
千禾味业于1996年在四川眉山建立。和海天酱油、厨邦酱油不同的是，千禾味业做酱油归于半路出家。运用西南共同的地理环境，公司开端以焦糖色等食物添加剂事务发家，2001年开端向调味品下流拓宽，终究构成以酱油、醋、焦糖为主的三大事务，并于2016年3月在上交所上市。
在消费晋级的布景下，为了抢占中高端商场，构成差异化竞赛优势，千禾味业的产品定位侧重于中高端，而作为首要收入来历的酱油事务则一向主打零添加和有机的概念。
从酱油吨价来看，千禾酱油2014-2018年的吨价从4910.83元/吨一路上升至5482.51元/吨。在商场终端定价上，扫除扣头优惠等要素，一瓶500ml的千禾酱油价格区间在19.8元/瓶-49.8元/瓶，高于包含海天味业等品牌同标准的高端酱油10元/瓶-22元/瓶的价格区间。
酱油走上高端化的道路，被以为是职业的整体开展的新趋势。揭露多个方面数据显现，2014年以来，我国高端酱油商场占有率在逐渐扩展，到2017年，高端酱油出售收入规划超越138亿元，占酱油商场比重挨近20%。
但这个商场仍有待培养。
一位担任超市的调味品供货商对界面新闻表明，包含千禾味业、李锦记在内的高端酱油其实复购率并不高，不少顾客都抱着买一瓶尝尝就好了的心态，这和我国家庭传统、务实的消费习气有关。
千禾天猫旗舰店正在进行促销。
他泄漏，在超市里，千禾味业会在季末或许新年前夕等加大活动力度、进行打折促销，为的便是能到达必定的出售量不被剔除下架清场。在电子商务平台上也是如此，打折促销比较频频。
对定位高端化的调味品公司而言，还有着更实践的应战。上述供货商泄漏，出产高端酱油产品意味着本钱高、时刻长以及产值扩大难。详细而言，酿制一般酱油一般需求至少半年时刻，酿制无添加酱油往往需求更长的出产周期，然后导致实践产能下降。
从千禾味业上市前发表的招股书中能够发现，公司7万吨的产能受2014年产品晋级、延伸发酵时刻影响，实践产能下降为6.16万吨。
为了打破产能瓶颈，千禾味业做了不少尽力。
2019年，千禾味业投资总额为5.39亿元 “年产 25 万吨酿制酱油、食醋出产线扩建项目” 第一期年产10万吨酿制酱油出产线建造完结，在上一年6月投入到正常的运用中；2019年10月，公司又发布公告称，方案扩建年产36万吨调味品出产线，其间可产酱油30万吨。该项目方案于本年6月开工，2022年竣工投产，总投资5.7亿元。
规划产能假如能够按期开释，将会是现有产能的数倍，一旦公司的动销出现下滑，新增的产能运用率缺乏，终究会连累盈余才能体现。
千禾味业库存量。图片来自：公司2019年财报
此外，公司库存量比照上一年有所上升，千禾味业在财报中解说称，首要是月均出售规划添加以及新年出售旺季添加备货所造成的。
遭到疫情对餐饮端调味品冲击比较大，依据帕米尔咨询公司数据，预估本年一季度调味品龙头公司销量下降10%~15%。不过，以家庭消费为主的千禾味业受疫情影响较小，公司餐饮途径缺乏10%，在库存方面，千禾味业已整理掉20%左右的存货。
