据外媒报导，美国外卖渠道 Hungry 近来取得了 2000 万美元 B 轮融资，投资者包含 Evolution VC Partners、前 Whole Foods CEO Walter Robb、艺人 Kevin Hart、说唱歌手 Jay-Z 和几位 NFL 选手。据 Crunchbase 信息，到现在 Hungry 取得的融资总额已到达3260 万美元。
Hungry 联合创始人兼 COO Eman Pahlavani 介绍到，本轮 Hungry 的估值现已超越 1 亿美元，估计未来几年能成为独角兽（即估值超越 10 亿美元）。
Hungry 成立于 2016 年 6 月份，总部坐落弗吉尼亚州的阿灵顿。惯例外卖渠道往往根据餐饮门店供给服务，而 Hungry 挑选协助专业大厨展开外卖事务，顾客能够在渠道上预订到本地独立厨师制造的美食并直接配送到家。
截图来自Hungry官网
Eman Pahlavani 介绍到，独立厨师自己很难展开外卖服务，不只本钱高，配送体会也欠好，顾客收到餐食的时刻往往很长。Hungry 期望由“专业的人做专业的事”，入驻渠道的厨师就像是独立承包商，只需要担任制造食物，而获客、配送、顾客服务则交由 Hungry 完结。与一般外卖渠道瞄准日常用餐场景不同，Hungry 分外强调为那些“Events”供给服务，例如派对、婚礼等。
但这里有一个问题，脱离了门店，厨师是怎么供给餐饮服务的呢？他们利用了一种在美国被称为“Ghost Kitchen”的设备，类似于我国的同享厨房。Uber 前 CEO Travis Kalanick 就创立了一个名为CloudKitchens的同享厨房，并于 2019 年从沙特阿拉伯主权财富基金处取得了 4 亿美元的融资。
当时，现已有1000 多名厨师申请入驻 Hungry。渠道会对厨师资质进行严厉审阅，乃至会在当地的 Hungry 办公室举行一场小型试吃会，由 Hungry 的职工们体会厨师制造的食物、给出评分、并协助优化菜单。在这样的严厉审阅之下，Hungry 现在仅有 200 多名厨师正式上线供给服务，渠道会展现他们的相片、简介以及招牌美食来协助顾客更好了解厨师。
终究，厨师会取得销售额的 50% 以上作为报酬，每月平均收入在 20000 到 50000 美元之间。到现在，Hungry 现已在美国 6 个城市注册服务，2019 年 GMV 到达 2000 万美元，收入同比增加 300% 以上，估计本年年末 GMV 将到达 5000 万美元，并方案于 2021 年末入驻 23 个城市。
美国外卖商场之间的竞赛剧烈，Hungry 挑选以差异化的运营战略切入，而大多玩家则依托继续融资和烧钱来获取更多商场占有率。Second Measure 最近发布的一份调研陈述数据显现，美国外卖商场增加十分迅速，本年 1 月交易额同比增加 27%，浸透率也从一年前的 21% 增加至 27%；现在商场占有率榜首的公司是 Dooordash ，大约占有 38% 的商场占有率，紧随其后的是占有率 31% Gubhub，它旗下具有Seamless、Eat24 等配送公司，Uber 推出的外卖服务Uber Eats 具有 20% 比例。
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本文头图即插图均来自 Hungry 官网。
