健康功效
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
红椒：温中、开胃、消食
食材用料
| 阳干大刁一条 | 姜10克相克食物 |
| 蒜末10克 | 青椒一个相克食物 |
| 红椒一个 | 干豆豉10克 |
| 油45克 | 蒸鱼豉油10克 |
| 料酒10克 | 糖3克相克食物 |
| 醋10克相克食物 | 鸡精半小勺 |
| 胡椒粉 | |
豉香阳干大刁的做法
1.阳干大刁解冻。
2.青红椒、大蒜、生姜切末，干豆椒泡发沥干水份。
3.煎锅入油，中火烧热，下入刁子鱼，煎至两面金黄。
4.将鱼扒到一边，将青红椒末、姜蒜末、干豆鼓下入锅中煸香。
5.倒入蒸鱼豉油，加入鸡精、胡椒粉，倒入料酒、醋和少量水。
6.收至水分九成干时吊点儿糖，即可起锅装盘。
