食材用料
| 深海鱼一条500克左右 | 盐煮鱼、调料各1小勺 |
| 糖1小勺相克食物 | 鸡精小半勺 |
| 料酒1小勺 | 生抽2小勺 |
| 蒜瓣3颗 | 小葱1小把相克食物 |
| 醋2小勺相克食物 | 薑3片 |
| 油适量 | |
家常油葱鱼的做法
1.鱼洗净，去鳞片内脏，鱼身用刀划开。
2.准备材料。
3.锅中倒入冷水，直接把鱼入冷水，水位刚好没过鱼身的三分之二。加入1小勺盐和三片生姜，这样鱼肉煮出来不会太淡又去腥味。
4.大火煮开，转中火5分钟，小火5－10分钟，视鱼大小和火候大小而定。
5.趁着煮鱼的时间，把葱切成小葱花，蒜瓣切蒜泥备用。
6.调味，盐、糖、鸡精、料酒、生抽、醋调好，加入切好的蒜泥。
7.煮好的鱼捞出，留一点点鱼汤汁。
8.将调好的料均匀洒鱼身上，这个步骤可以多重复几次，这样鱼肉更入味。
9.重复淋酒几次料汁后，洒上葱花。
10.热锅中倒入比往常炒菜多2倍的油，大火等油出现纹路时，直接浇在鱼身上。
11.刚浇过油汤汁也在沸腾，葱花和蒜泥的香味蔓延开来。
12.上菜，美美哒吃起来！
13.来张特写！
