丝瓜煎鸡蛋的做法和食材用料及健康功效

健康功效

丝瓜：解毒、凉血、清热化痰
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

丝瓜煎鸡蛋的做法

• 1.丝瓜适量，剁碎。

• 2.热锅入少许油，把丝瓜煸炒一会盛入碗中。

• 3.磕两个鸡蛋，放入适量盐。

• 4.把鸡蛋和丝瓜用筷子打发均匀。

• 5.热锅入油，倒入打好的鸡蛋（煎鸡蛋比较吸油，比平时炒菜多放一点）。

• 6.用铲子适当从中间往四周摊开，薄薄的比较香。

• 7.煎好一面，翻过来煎至另一面即可。

• 8.成品图。