健康功效
油菜：清热解毒、活血祛瘀、散瘀消肿
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料
| 油菜1斤相克食物 | 花生油适量 |
| 葱适量相克食物 | 姜适量相克食物 |
| 蒜适量相克食物 | 干辣椒适量相克食物 |
| 盐适量 | 鸡精适量 |
| 香油少许 | 花椒适量 |
爆炒油菜的做法
1.把油菜清洗干净，用盐水浸泡10分。（用盐水浸泡青菜可以帮助清除农药残余）
2.锅中放花生油，先放几粒花椒炸香。
3.然后放葱姜干辣椒煸香。
4.然后把洗好的油菜放进去大火爆炒。
5.放少许盐，大火快炒均匀，放入蒜末煸炒均匀即可，关火后放入鸡精和香油。
6.出锅装盘。
