健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
料酒：活血化瘀
食材用料
| 大猪排3片 | 鸡蛋1个相克食物 |
| 面粉30克 | 面包糠适量 |
| 生抽适量 | 料酒适量 |
| 盐少许 | 黑胡椒粉少许 |
炸猪排的做法
1.把猪排用刀背敲断经络。（十字纹的方法敲）
2.把敲好的猪排放到碗里，调入料酒，生抽，盐和黑胡椒粉拌均匀腌制半个小时。
3.把鸡蛋打散，放入面粉调成面糊，面糊要稠点这样好裹着猪排。
4.把猪排放入面糊里均匀的裹上面糊。
5.再放到面包糠里，用手轻轻的压猪排，使面包糠完全覆盖在猪排上。依次做好所有的猪排。
6.锅里倒入多点的油，要保证猪排能完全浸在油里。
7.待油温升高了，放入猪排转中火炸至猪排两面金黄熟透即可。（炸的过程中要给猪排翻翻面）
8.效果图。
