食材用料
| 鸭子一只 | 油少量 |
| 干红辣椒七八个 | 生姜少量相克食物 |
| 蒜两颗相克食物 | 葱适量相克食物 |
| 大蒜适量相克食物 | 十三香少量 |
| 八角桂皮香叶少量 | 啤酒一瓶 |
啤酒鸭的做法
1.洗净的鸭子一只
2.生姜大蒜切片，葱切碎，蒜叶切细
3.取一炒锅加大半锅冷水，放入少量盐生姜料酒八角桂皮香叶，将鸭子放入锅中开火煮十分钟
4.十分钟后将鸭子捞起放入冷水盆
5.过冷水三四分钟后捞起放入碗里，依次加盐料酒生抽老抽十三香腌制十五分钟
6.另取锅放少量油，待油七成热时加入生姜片蒜片干红辣椒，快速翻炒一下倒入鸭肉，将一瓶啤酒倒入锅内翻炒
7.五六分钟后全部倒入空高圧锅内
8.十二分钟后盛碗撒葱花即成
