健康功效
彩椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
虾：补肾壮阳、托毒、护肝
番茄酱：辅助降血压、改善血液循环、扩张血管
食材用料
| 长茄子 | 尖椒 |
| 彩椒 | 虾相克食物 |
| 番茄酱适量相克食物 | 蚝油适量 |
| 白糖适量相克食物 | 鸡精适量 |
| 盐适量 | 油适量 |
| 料酒适量 | |
微波茄子烧虾球的做法
1.虾洗净，去头和壳，从背部用刀抛开，去除虾线。
2.用料酒腌制去腥味。
3.尖椒洗净，切块；彩椒洗净切块。长茄子洗净，切小块。
4.锅里放水烧开，把腌制好的虾，放开水锅中焯一下，捞出。
5.把切好的茄子放入碗中，蒙上保鲜膜，放微波炉中高火打3分钟。
6.把番茄酱一大勺、蚝油、盐、白糖，稍加一点水调成汁。
7.炒锅置火上，放油烧至5成热，放蒜片爆香。
8.倒入打好的茄子，焯好的虾仁，翻炒。
9.倒入调好的调味汁，翻炒均匀。
10.倒入尖椒、彩椒块，最后加鸡精，翻炒均匀即可。
