健康功效
黄瓜：利水、清热、解毒
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
豇豆：健脾、利湿、补肾填精
食材用料
| 湿面条一斤 | 黄瓜一根相克食物 |
| 胡萝卜一根相克食物 | 豇豆一小把相克食物 |
| 花生30粒相克食物 | 豆瓣酱2勺相克食物 |
| 熟芝麻少许 | 花椒油适量 |
| 大蒜适量相克食物 | 白糖少许相克食物 |
| 生抽适量 | 醋适量相克食物 |
| 熟菜油2两 | 鸡精少许 |
| 盐适量 | 辣椒油适量 |
川味凉面的做法
1.准备一斤细的湿面条
2.锅中烧水，待水开后下面条
3.面条煮好后，捞到提前准备好的凉开水中过凉，捞出沥干水分，拌入熟油，用风扇吹凉
4.锅中放少许油，放入花生米，小火慢炒，待花生酥脆后铲出，用擀面杖捣碎
5.黄瓜切丝，胡萝卜切丝，豇豆切段，水中焯熟
6.取一小盆，放入凉面，放入配菜，加入盐，辣椒油，蒜末，生抽，白糖，鸡精，花椒油，豆瓣酱一勺，熟芝麻，花生碎，拌匀即可
7.来张拌好的
