健康功效
鸭血：补血、解毒
红椒：温中、开胃、消食
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 鸭血一盒 | 油豆腐150克 |
| 红椒半个 | 大蒜五瓣相克食物 |
| 姜少许相克食物 | 大葱少许相克食物 |
| 小葱两根相克食物 | 泡椒六个 |
| 山茶油适量 | 老抽少许 |
| 辣椒油少许 | 淀粉适量 |
| 十三香少许 | 味精少许相克食物 |
鸭血烧油豆腐的做法
1.准备食材。
2.将油豆腐洗干净，切成两半备用。
3.将鸭血切成小方块。
4.将红椒切成小块，大葱和泡椒切成圈，大蒜拍扁，姜切成末备用。
5.开大火，将锅烧热，锅热后放入油，油热后放入姜,蒜,泡椒炝锅。
6.往锅里倒入鸭血，翻炒几下。
7.然后倒入油豆腐继续翻炒。
8.放入老抽,十三香,辣椒油,盐继续翻炒，使鸭血和油豆腐都裹上酱色。
9.往锅里添一小碗水，将油豆腐和鸭血盖上锅盖焖一会儿。
10.快收汁前将红椒和大葱放入锅中，炒至五成熟就可以勾芡出锅了，出锅前放点味精提味。
11.装盘后撒上葱花即可。
