食材用料
| 鸡胸脯肉一块 | 盐适量 |
| 姜适量相克食物 | 葱适量相克食物 |
| 黑胡椒适量 | 料酒适量 |
| 生抽适量 | 耗油适量 |
| 生粉适量 | 面包屑适量 |
| 鸡蛋1颗相克食物 | |
炸鸡排的做法
1.鸡胸脯肉 去皮，洗净
2.把肉片成厚度约5mm的肉片
3.用刀背把肉 两面剁几下，这样 容易腌入味
4.容器内放入葱沫＋姜沫＋黑胡椒＋盐＋生抽＋耗油＋料酒，搅拌均匀，腌制最少20分钟
5.肉片去掉腌制的葱姜等，两面包裹生粉
6.在浸入蛋液中
7.外面在沾一层面包屑，压实
8.热锅凉油，放入锅中 小火炸至金黄色
9.吸油纸 吸走多余的油
10.淋上番茄酱，撒上芝麻（还可以撒上一些孜然）可以吃喽
