豆腐蒸肉末的做法和食材用料及健康功效

健康功效

豆腐：清热泻火、益气、解毒
葱白：通阳、解毒、发汗
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

豆腐蒸肉末的做法

• 1.准备食材：姜蒜葱白末，豆腐切大块。

• 2.豆腐用小勺把里面掏空（动作要轻），放着备用。

• 3.掏出的豆腐压碎和肉末混合。

• 4.放葱姜蒜末、盐、鸡精、酱油，香油，加蛋清顺时针方向搅拌3分钟左右，直到肉末和蛋清完全融合，这样蒸出来的肉会很嫩。

• 5.把拌好的肉末塞入豆腐里面，上面放一颗青豆。

• 6.冷水入锅蒸15分钟

• 7.蒸好后的成品。