健康功效
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
食材用料
| 中筋粉75g | 黄油10g |
| 沙糖3g | 盐0.5g |
| 水36g | 裹入黄油45g |
自制蛋挞皮的做法
1.将挞皮原料中除裹入用黄油外的所有材料混合
2.揉成光滑的面团,用保鲜膜包好入冰箱冷藏30分钟
3.将裹入用黄油切成薄片，放入油纸中用擀面杖压成厚薄均匀的长方形薄片，放入冰箱冷冻
4.将面团擀成长方形，将片状黄油放在面片中间对折包住
5.如图
6.横向擀开，完成一次叠被动作
7.重复上一步动作，共3折3次，每折完一次，中间需将面团入冰箱冷藏松弛15分钟
8.最后将面团擀成长方形薄片，卷成圆筒状，切成小剂子
9.沾一下面粉放入蛋挞模里，用拇指从底部慢慢往上推即可
10.完成
11.成品
